輕乳酪草莓蛋糕

Sophia Chen
1 食譜 4 粉絲

描述

草莓季節到了!給最愛的輕乳酪蛋糕戴上皇冠!

份量

10 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 1+2+3隔水加熱至融化, 趁熱加入篩過的4+5輕輕拌勻, 再一個一個加入蛋黃攪拌均勻

  • 7+8+9打發至八分發,糖要分三次加

  • 以上兩盆分三次混合均勻倒入模具。 先以200度c烤15分至表面上色, 再以140度c烤60分鐘即可。

小撇步

@我用的是八吋活動不沾烤模,脫模很方便,不過別忘了底部還是要墊紙。
@先以高溫度烤一下,除了上色外,表皮較硬就不會裂了!

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