草莓炸彈蛋糕

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜使用18cm半圓模
youtube:https://youtu.be/x15leCt6BTw
IG:pei_hua712
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食材

草莓鮮奶油
鮮奶油
草莓果醬

步驟

  • 將戚風蛋糕切成三片
其中一片中間壓一個洞

    將戚風蛋糕切成三片 其中一片中間壓一個洞

  • 草莓果醬:
草莓洗淨切塊放入鍋中
撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用

    草莓果醬: 草莓洗淨切塊放入鍋中 撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁 再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用

  • 草莓鮮奶油:
鮮奶油加果醬打發至8-9分發
可硬一些切的時候才不會軟掉流出
(可加些新鮮草莓塊)

    草莓鮮奶油: 鮮奶油加果醬打發至8-9分發 可硬一些切的時候才不會軟掉流出 (可加些新鮮草莓塊)

  • 半圓模內撲保鮮膜
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊

    半圓模內撲保鮮膜 放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊

  • 放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
冷凍約1小時定型

    放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕 冷凍約1小時定型

  • 鮮奶油加糖打發
冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可

    鮮奶油加糖打發 冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油 用湯匙抹開放上草莓裝飾即可

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不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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