剝皮辣椒雞湯

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那天使用的是全球首屈一指的家用及商用電器設備公司,伊萊克斯!電器設計主要是以體貼為主喔~

接下來我做的也是貼心料理呢,一道養身補氣並且越喝越順口的簡易湯品,相當適合想要在入秋之時,煲個湯讓家人補補身子的美味佳餚,這次使用伊萊克斯嵌入式蒸烤箱,完全將雞肉的養分湯汁鎖住,蒸煮過程也不會因為時間太久,肉質依然軟嫩多汁,剝皮辣椒的味道全鎖在湯頭中,喝下去順口還會回甘喔^^

份量5人份

食材

土雞 1隻
剝皮辣椒罐頭 1 罐
薑片 適量
蒜片 適量
鹽巴 適量
胡椒 適量
800cc
  • 1 (食材) 1土雞一隻 2剝皮辣椒罐頭一罐 3薑片適量 4蒜片適量 5鹽巴適量 6胡椒適量 7水 800cc
  • 1 1.將雞肉用流動自來水清洗乾淨,並且反覆將血水徹底洗淨,(其實這裡直接可以用川燙的方式去除血水,但是這樣也會讓雞汁流逝無法讓等下做好的湯頭更美味)
  • 2 2.取一鍋子可以放入烤箱的大小,將薑片蒜片與水倒入鍋中,溫度設定100度c蒸煮至水滾沸,待鍋子內水滾煮沸
  • 3 3.在緩緩加入土雞與剝皮辣一罐,罐頭中的湯汁也要全部倒入,並蒸煮120分鐘,起鍋前放入鹽巴胡椒提味即可
  • 4 (直覺觸控設計,無論是滑動式或旋轉式,都可以一鍵設定想要的溫度!!)
  • 5 右圖我所使用伊萊克斯的感應爐, 有七大好功能!!! 不受限的創造力, 想用什麼型狀的鍋具就用什麼型狀的鍋具。 1. 自由:可以使用各式烹調器具 2. 速度:功率直接傳到鍋具,瞬間加熱 3. 控制:可以準確控制溫度 4. 節能:只對需要被加熱的鍋具做功,能源不浪費 5. 安全:在有放置鍋具的狀態下感應爐才會進行加熱,且溫度偵測器會避免機器過熱 6. 方便:機器本身不會燙手,可以輕鬆擦拭清潔 7. 風格:可以搭配任何現代廚房設計 這讓我可以輕輕鬆鬆煮完美味料理,真的是個很貼心的廚具品牌!
  • 6
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2014/02/24 發表 1.4 萬 瀏覽

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