孜然馬鈴薯燉牛肉
這道菜的做法和平常的馬鈴薯燉牛肉大同小異，只是加了不同的調味料，卻令味道更有層次。
而孜然是我非常喜歡的一種調味料，較常見於伊斯蘭菜系中。以孜然烤肉可以解油膩喔！
食材
材料
牛肉
200克
馬鈴薯
3個
洋蔥
1個
醃料
孜然粉
適量
老抽
適量
生抽
適量
料酒
1湯匙
太白粉
1湯匙
調味料
八角
2個
辣椒油 (不吃辣可省略)
1湯匙
孜然粉
適量
蒜
適量
-
1 用醃料醃肉15分鐘、洋蔥切片、馬鈴薯切塊。馬鈴薯可以等醃肉後才準備，以防氧化變色。
-
2 下油鍋爆香調味料，再炒洋蔥。
-
3 加牛肉炒至變色，再加入馬鈴薯翻炒。加水後加蓋用小火燉半小時。一道既易做又超下飯的料理完成啦！
討論共 0 則