百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Apple Queen
24 食譜 41 粉絲

大蒜貝果+大蒜抹醬

大蒜貝果+大蒜抹醬

描述

貝果的種類很多連夾的cream cheese也是百百種,還有人喜歡夾蔬菜,蛋或培根. 我們家也喜歡在週末來個大蒜貝果夾大蒜抹醬 (Garlic cream cheese).今天沒去排隊買貝果因為想自己做做看~

242 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將400g中筋麵粉+7g酵母+15g糖+7 g鹽+225 c c水攪拌均勻

    將400g中筋麵粉+7g酵母+15g糖+7 g鹽+225 c c水攪拌均勻

  • 將攪拌好的麵糰蓋上濕布或蓋子發麵至一倍大

    將攪拌好的麵糰蓋上濕布或蓋子發麵至一倍大

  • 發完麵後取出放在砧板上 (砧板要先灑一些麵粉防沾黏) 揉成光滑麵糰

    發完麵後取出放在砧板上 (砧板要先灑一些麵粉防沾黏) 揉成光滑麵糰

  • 將揉好的麵糰均分成八等分

    將揉好的麵糰均分成八等分

  • 將八份麵糰分別桿平然後捲成長條狀

    將八份麵糰分別桿平然後捲成長條狀

  • 再將長條狀繞成甜甜圈形狀並在接口處沾一點點水捏緊 (接口處一定要密合之後煮的時候才不會散開)

    再將長條狀繞成甜甜圈形狀並在接口處沾一點點水捏緊 (接口處一定要密合之後煮的時候才不會散開)

  • 準備一個大鍋子將1000 c c 水 +糖35 g 用中火煮滾之後放入捲成甜甜圈狀的麵糰煮一分鐘其中每隔20秒翻面一次共翻面三次即可起鍋瀝乾

    準備一個大鍋子將1000 c c 水 +糖35 g 用中火煮滾之後放入捲成甜甜圈狀的麵糰煮一分鐘其中每隔20秒翻面一次共翻面三次即可起鍋瀝乾

  • 將瀝乾的麵糰放入烤盤,在麵糰上刷上一些蛋水 (一顆蛋黃加半匙水攪拌均勻就是蛋水)然後均勻撒上新鮮大蒜粒

    將瀝乾的麵糰放入烤盤,在麵糰上刷上一些蛋水 (一顆蛋黃加半匙水攪拌均勻就是蛋水)然後均勻撒上新鮮大

  • 烤箱預熱之後以200度C 烤 20 分鐘至麵糰呈金黃色就可以出爐囉!

    烤箱預熱之後以200度C 烤 20 分鐘至麵糰呈金黃色就可以出爐囉!

  • 在等待出爐的時間可以來製作自己喜歡的cream cheese我們家喜歡大蒜口味的所以大蒜抹醬一直是我們家的首選.將買回來的原味奶油奶酪 (Original/Regular cream cheese)加入大蒜末,綠青蔥末,蒜粉和鹽

    在等待出爐的時間可以來製作自己喜歡的cream cheese我們家喜歡大口味的所以大抹醬一直是我們家的首選.將買回來的原味奶油奶酪 (Original/Regular cream cheese)加入大末,綠青末,粉和鹽

  • 用湯匙或打蛋器攪拌均勻大蒜抹醬(Garlic cream cheese) 就完成了!

    用湯匙或打蛋器攪拌均勻大抹醬(Garlic cream cheese) 就完成了!

  • 將出爐的大蒜貝果橫切之後夾入自己喜歡的cream cheese就是很道地的美國貝果了. 周末在家享用剛出爐的大蒜貝果,外面再冷的天氣都覺得暖和!!

    將出爐的大貝果橫切之後夾入自己喜歡的cream cheese就是很道地的美國貝果了. 周末在家享用剛出爐的大貝果,外面再冷的天氣都覺得暖和!!

小撇步

本文取自Apple Queen美國代購~
http://bigapplequeen.pixnet.net/blog
>用糖水煮麵糰時以一分鐘為限不宜煮太久
>原味奶油奶酪英文名為:Original/Regular cream cheese在Costco應該可以找的到

1.4 萬 瀏覽
avatar
Apple Queen 24 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 炒麵 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 茄子 鮭魚 滷肉 湯麵 義大利麵 炒飯 高麗菜 餅乾 菠菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 麻婆豆腐 雞湯 糖醋排骨 地瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 糖葫蘆 雞肉 酸辣湯 白菜滷 竹筍 雞胸肉 四季豆 排骨 早餐 蒸蛋 台式泡菜 玉米濃湯 杏鮑菇 三杯雞 香菇雞湯 打拋豬 家常菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 小黃瓜 南瓜 花椰菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 粽子 馬鈴薯 豆腐