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Erica Chen
29 食譜 42 粉絲

香烤雞腿左鳳梨奶油醬汁

香烤雞腿左鳳梨奶油醬汁

描述

去骨雞腿肉,肉質很嫩,料理起來很方便。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將腿肉旁邊油脂切乾淨,用鹽與胡椒醃十分鐘。

    將腿肉旁邊油脂切乾淨,用鹽與胡椒醃十分鐘。

  • 準備鳳梨與洋蔥金桔

    準備鳳梨洋蔥金桔

  • 醬汁準備先爆香洋蔥碎,加入大蒜

    醬汁準備先爆香洋蔥碎,加入大

  • 加入水 鹽與胡椒用小火濃縮。放入果汁機打碎。

    加入水 鹽與胡椒用小火濃縮。放入果汁機打碎。

  • 雞腿醃好,兩面沾麵粉,下鍋煎上色,進烤箱烤15分鐘,溫度設定190度。

    雞腿醃好,兩面沾麵粉,下鍋煎上色,進烤箱烤15分鐘,溫度設定190度。

  • 全熟取出,淋上鳳梨醬汁。

    全熟取出,淋上鳳梨醬汁。

  • 盛盤上桌。

    盛盤上桌。

小撇步

鳳梨醬汁用小火濃縮,再用果汁機打,將醬汁打細緻濃稠。

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Erica Chen 29 食譜 42 粉絲

作為一位專職家庭煮婦,如何討好每一位家人的胃,是最重要的任務,為了達成這項艱鉅的任務,努力考到西餐執照,努力上社大外國料理課程,偶而上上外國主廚的課程,另外空閒時再上手工皂課程,做出適合家人膚質的皂,剩餘的時間只好逛逛圖書館與誠品散散步了。

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