香烤雞腿左鳳梨奶油醬汁

Erica Chen
29 食譜 33 粉絲

去骨雞腿肉,肉質很嫩,料理起來很方便。

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

1/4個
適量
2個
  • 將腿肉旁邊油脂切乾淨,用鹽與胡椒醃十分鐘。

    將腿肉旁邊油脂切乾淨,用鹽與胡椒醃十分鐘。

  • 準備鳳梨與洋蔥金桔

    準備鳳梨與洋蔥金桔

  • 醬汁準備先爆香洋蔥碎,加入大蒜

    醬汁準備先爆香洋蔥碎,加入大蒜

  • 加入水 鹽與胡椒用小火濃縮。放入果汁機打碎。

    加入水 鹽與胡椒用小火濃縮。放入果汁機打碎。

  • 雞腿醃好,兩面沾麵粉,下鍋煎上色,進烤箱烤15分鐘,溫度設定190度。

    雞腿醃好,兩面沾麵粉,下鍋煎上色,進烤箱烤15分鐘,溫度設定190度。

  • 全熟取出,淋上鳳梨醬汁。

    全熟取出,淋上鳳梨醬汁。

  • 盛盤上桌。

    盛盤上桌。

小撇步

鳳梨醬汁用小火濃縮,再用果汁機打,將醬汁打細緻濃稠。

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Erica Chen
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