香烤雞腿左鳳梨奶油醬汁

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去骨雞腿肉,肉質很嫩,料理起來很方便。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

去骨雞腿 4支
洋蔥 1/4個
鳳梨罐頭 1個
鮮奶油 適量
香菇 2個
  • 1將腿肉旁邊油脂切乾淨,用鹽與胡椒醃十分鐘。
  • 2準備鳳梨與洋蔥金桔
  • 3醬汁準備先爆香洋蔥碎,加入大蒜
  • 4加入水 鹽與胡椒用小火濃縮。放入果汁機打碎。
  • 5雞腿醃好,兩面沾麵粉,下鍋煎上色,進烤箱烤15分鐘,溫度設定190度。
  • 6全熟取出,淋上鳳梨醬汁。
  • 7盛盤上桌。
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小撇步

鳳梨醬汁用小火濃縮,再用果汁機打,將醬汁打細緻濃稠。

2014/02/22 發表 2,201 瀏覽

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