青椒炒肉絲


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自己很喜歡將這道菜的肉絲炒到表面微焦,青椒還是半生熟的口感,起鍋前再加些水,呈現芶芡的狀態。

這樣肉絲和青椒都能均勻的裹上湯汁的鹹香,再盛在熱呼呼的白飯上~好下飯。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
150g
1顆
2粒
1支
醃肉醬料
1大匙
1大匙
1.5大匙
少許
1大匙
調味料
1小匙
  • 1
    蒜頭、辣椒切片。 青椒去除青椒籽切絲備用。
  • 2
    將肉絲加入醃肉醬料攪拌,放置15分鐘。 熱油鍋,中大火爆香蒜片,加入肉絲。 肉絲炒至7分熟加入青椒絲,拌炒一下加入調味料即可。
小撇步

豬肉絲我是用(腰內肉比較嫩)~

加入青椒拌炒時,可以放入一點水,等等拌飯時比較有湯汁。

2014/02/20 發表 2.2 萬 瀏覽
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