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做便當給迪爾桑吃
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甜椒時蔬炒肉絲

甜椒時蔬炒肉絲

描述

有別於以往的黑胡椒炒肉絲重口味,這道甜椒時蔬炒肉絲,減少了黑胡椒粒的用量,增添了烹大師干貝風味調味料,讓菜品多了些高雅的清甜,而且使用的食材豐富,除了原有的甜椒與洋蔥,還加入了鴻禧菇和蔥段,營養豐富,五顏六色端上桌,非常促進食慾😋

33 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • 炒青菜、炒時蔬時,總覺得味道平淡、好像缺少了一味,這時加一點烹大師干貝風味調味料,就能增添蔬菜的美味層次😉

    炒青菜、炒時蔬時,總覺得味道平淡、好像缺少了一味,這時加一點烹大師干貝風味調味料,就能增添蔬菜的美味層次😉

  • 豬肉切絲,用醃料抓醃20分鐘以上入味

    豬肉切絲,用醃料抓醃20分鐘以上入味

  • 熱鍋熱油後,放入醃漬好的豬肉絲炒

    熱鍋熱油後,放入醃漬好的豬肉絲炒

  • 豬肉絲炒至表面金黃色,先盛出放置一旁

    豬肉絲炒至表面金黃色,先盛出放置一旁

  • 洋蔥切絲,蔥段分為蔥白與蔥綠;原鍋倒入洋蔥與蔥白段炒香

    洋蔥切絲,段分為白與綠;原鍋倒入洋蔥白段炒香

  • 洋蔥炒至半透明,加入撥散的鴻禧菇拌炒

    洋蔥炒至半透明,加入撥散的鴻禧菇拌炒

  • 鴻禧菇炒熟後,倒入方才炒好的豬肉絲一起翻炒

    鴻禧菇炒熟後,倒入方才炒好的豬肉絲一起翻炒

  • 加入切成條狀的三色甜椒、鹽巴與烹大師干貝風味拌炒均勻與調味

    加入切成條狀的三色甜椒、鹽巴與烹大師干貝風味拌炒均勻與調味

  • 甜椒炒至表面略熟,撒上蔥綠段稍微翻炒一下即可盛盤;盛盤後依個人口味灑上適量黑胡椒粒;清爽、風味高雅的甜椒時蔬炒肉絲就完成囉😉

    甜椒炒至表面略熟,撒上綠段稍微翻炒一下即可盛盤;盛盤後依個人口味灑上適量黑胡椒粒;清爽、風味高雅的甜椒時蔬炒肉絲就完成囉😉

小撇步

🌟豬肉絲加入太白粉抓醃,讓豬肉增添滑順口感
🌟甜椒最後調味步驟加入,保持爽脆口感

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做便當給迪爾桑吃 103 食譜 1,096 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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