黑芝麻三色豆沙拉麵包

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將孩子喜歡的三色豆與蛋做成沙拉
再將麵包加入黑芝麻粒,
兩者結合一起又是完美的組合口感~

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 330克
50克
5克
酵母粉 5克
養樂多 200cc
奶油 35克
黑芝麻粒 15克
水煮蛋 3顆
沙拉醬 100克
三色豆 300克
鹽,黑胡椒 適量
  • 1 將三色豆燙一下瀝掉水分,水煮蛋蛋黃搗碎,蛋白切丁 備用
  • 2 將步驟一全和在一起加入適量鹽,黑胡椒調味拌勻
  • 3 麵包體的部分用麵包機揉麵團輕鬆多了~若沒有麵包機用手揉一樣喔!將高粉,糖,鹽,酵母粉,奶油,養樂多,黑芝麻粒一起揉勻即可~發酵至兩倍大
  • 4 再將麵糰分成每個60克的小麵團靜置15分
  • 5 小麵團壓扁在桿平,將趕開的麵皮整成橄欖型 最後發酵至一倍大即可放入烤箱
  • 6 放入預熱好的烤箱,上火180,下火160烤約15分 取出麵包劃開填入沙拉餡即可
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2014/02/20 發表 2,528 瀏覽

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