排骨飯
食材
里肌肉
2片
地瓜粉
適量
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1~2小匙
蒜末
1/2瓣
薑末、白胡椒
少許
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1里肌肉拍扁，在筋和邊上切幾刀，加入所有醃料材料拌勻，放進冰箱醃一晚 -
2下鍋前把肉拿出回溫，撲上地瓜粉放置一下再下鍋炸，油溫約180度炸至二面金黃
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3配上炒青菜就口以開動啦。
小撇步
醃料中可著量加些五香粉
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