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香酥不油膩的好味排骨飯,香味四溢,拿來帶便當也不錯。

份量
2 人份
食材
里肌肉
2片
地瓜粉
適量
醃料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
1~2小匙
蒜末
1/2瓣
薑末、白胡椒
少許
  • 1
    里肌肉拍扁,在筋和邊上切幾刀,加入所有醃料材料拌勻,放進冰箱醃一晚
  • 2
    下鍋前把肉拿出回溫,撲上地瓜粉放置一下再下鍋炸,油溫約180度炸至二面金黃
  • 3
    配上炒青菜就口以開動啦。
小撇步

醃料中可著量加些五香粉

2014/02/18 發表 4.1 萬 瀏覽
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memomemo

3 years ago