銀芽蛤蜊

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描述

淡淡酒香搭配鮮甜蛤蜊,銀芽清脆爽口,味蕾層次豐富的一道料理!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量

4 人份

食材

適量
1把
適量
調味料
少許
少許
少許

步驟

  • 綠豆芽洗淨,然後摘頭去尾做成俗稱的「銀芽」備用;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。

  • 大蒜3瓣去皮後切末,將蒜末舖於盤底,然後放上蛤蜊、銀芽、蔥花,然後淋上1大匙米酒,接著蒸熟,蒸熟後淋上少許香油即可起鍋。

    大蒜3瓣去皮後切末,將蒜末舖於盤底,然後放上蛤蜊、銀芽、蔥花,然後淋上1大匙米酒,接著蒸熟,蒸熟後淋上少許香油即可起鍋。

小撇步

豆芽菜摘頭去尾就是俗稱的「銀芽」

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