銀芽蛤蜊

Name: 銀芽蛤蜊 by 家樂福廚房
Yield: 4
Ingredients: 蛤蜊 適量; 綠豆芽 1把; 米酒 適量; [調味料]蒜末 少許; [調味料]蔥絲 少許; [調味料]香油 少許

描述

淡淡酒香搭配鮮甜蛤蜊，銀芽清脆爽口，味蕾層次豐富的一道料理！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

4 人份

食材

蛤蜊

適量
綠豆芽

1把
米酒

適量

調味料

蒜末

少許
蔥絲

少許
香油

少許

步驟

綠豆芽洗淨，然後摘頭去尾做成俗稱的「銀芽」備用；蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
大蒜3瓣去皮後切末，將蒜末舖於盤底，然後放上蛤蜊、銀芽、蔥花，然後淋上1大匙米酒，接著蒸熟，蒸熟後淋上少許香油即可起鍋。

小撇步

豆芽菜摘頭去尾就是俗稱的「銀芽」

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2014/02/18 發表

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