銀芽蛤蜊
食材
蛤蜊
適量
綠豆芽
1把
米酒
適量
調味料
蒜末
少許
蔥絲
少許
香油
少許
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1 綠豆芽洗淨，然後摘頭去尾做成俗稱的「銀芽」備用；蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
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2 大蒜3瓣去皮後切末，將蒜末舖於盤底，然後放上蛤蜊、銀芽、蔥花，然後淋上1大匙米酒，接著蒸熟，蒸熟後淋上少許香油即可起鍋。
小撇步
豆芽菜摘頭去尾就是俗稱的「銀芽」
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