銀芽蛤蜊

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份量4人份

食材

蛤蜊 適量
綠豆芽 1把
米酒 適量
調味料
蒜末 少許
蔥絲 少許
香油 少許
  • 1 綠豆芽洗淨,然後摘頭去尾做成俗稱的「銀芽」備用;蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
  • 2 大蒜3瓣去皮後切末,將蒜末舖於盤底,然後放上蛤蜊、銀芽、蔥花,然後淋上1大匙米酒,接著蒸熟,蒸熟後淋上少許香油即可起鍋。
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小撇步

豆芽菜摘頭去尾就是俗稱的「銀芽」

2014/02/18 發表 4,544 瀏覽

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