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滷豬腳一點也不難,我只用了四種調味料也沒放滷包,照樣能滷出夠味的豬腳,膠質釋放出來的醬汁鹹甜濃稠,淋在飯上真的好好吃!
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份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
豬腳
1斤
榖盛壽喜燒
4大匙
醬油
4大匙
米酒
2大匙
白胡椒粉
1小匙
  • 1
    備齊材料,豬腳先燙過洗淨備用
  • 2
    鍋中放油,豬腳放入稍炒,沿鍋邊嗆米酒去腥,一樣沿鍋邊淋入醬油及【榖盛壽喜燒】.白胡椒粉
  • 3
    將醬汁及豬腳拌炒均勻上色
  • 4
    鍋中加水至剛好淹過豬腳,蓋鍋蓋以小火煮1小時-1.5小時即可
小撇步

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2014/02/18 發表 1.0 萬 瀏覽
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