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璇の媽
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又香濃又好看的酥皮濃湯

又香濃又好看的酥皮濃湯

描述

其實做酥皮濃湯並不難! 只需簡單的材料, 你也可以做! 好香好濃的酥皮濃湯全家都好愛! 如果買不到酥皮, 濃湯直接喝也超讚的喔!

5,830 說讚 30 一起做 6 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將湯料都切小塊, 材料備齊

    將湯料都切小塊, 材料備齊

  • 熱湯鍋將奶油融化, 加入麵粉攪勻

    熱湯鍋將奶油融化, 加入麵粉攪勻

  • 倒入牛奶, 動物鮮奶油, 水, 大火煮到滾

    倒入牛奶, 動物鮮奶油, 水, 大火煮到滾

  • 滾後加入所有材料, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 蘑菇,玉米 再次煮到滾, 到食材都熟了

    滾後加入所有材料, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 蘑菇,玉米 再次煮到滾, 到食材都熟了

  • 加入調味料, 自己調鹹度

    加入調味料, 自己調鹹度

  • 將煮好的濃湯倒到容器裡, 我直接用馬克杯! 好看又好用! 湯只能倒八分滿, 因為烤的時候湯會滾, 碰到酥皮就膨不起來喔! 我放到冷凍庫讓湯快一點涼, 涼一點才可以放上酥皮喔！

    將煮好的濃湯倒到容器裡, 我直接用馬克杯! 好看又好用! 湯只能倒八分滿, 因為烤的時候湯會滾, 碰到酥皮就膨不起來喔! 我放到冷凍庫讓湯快一點涼, 涼一點才可以放上酥皮喔！

  • 拿一個一樣的馬克杯量酥皮的大小, 大概寬一公分左右的大小

    拿一個一樣的馬克杯量酥皮的大小, 大概寬一公分左右的大小

  • 在杯子的邊緣塗上蛋液, 再把酥皮放上去

    在杯子的邊緣塗上蛋液, 再把酥皮放上去

  • 將酥皮放上後在杯子邊緣壓一下, 讓它粘住, 酥皮表面塗上蛋液

    將酥皮放上後在杯子邊緣壓一下, 讓它粘住, 酥皮表面塗上蛋液

  • 放進已經預熱好的200度C (400F) 烤箱烤15分鐘

    放進已經預熱好的200度C (400F) 烤箱烤15分鐘

  • 它會慢慢膨脹! 超可愛的!

    它會慢慢膨脹! 超可愛的!

  • 又香又濃又好看的酥皮濃湯就這樣完成囉! 大人小孩看到都讚不絕口!

    又香又濃又好看的酥皮濃湯就這樣完成囉! 大人小孩看到都讚不絕口!

小撇步

*杯子邊緣一定要刷蛋液才會附著
*酥皮表面刷蛋液才會亮亮比較美!
*煮好的濃湯需放到涼或溫才可以放酥皮以免酥皮塌陷
*裝湯不能太滿, 8分滿最佳, 烤時湯會滾, 碰到酥皮就會膨不起來了

44.7 萬 瀏覽
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璇の媽 16 食譜 1,478 粉絲

在美國生活的我每天就是想念台灣食物的好味道! 既然出門買不到就在家自己做! 做出了心得就跟大家分享~ ^^ 希望大家一起來簡單做料理!

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留言

共 6 則
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  • Shin Ya Tsai
    Shin Ya Tsai

    請問麵粉是用哪一種麵粉呢

  • 筱優媽咪
    筱優媽咪

    麵粉是用哪種!?

  • Erica Yeh
    Erica Yeh

    看起來很簡單，但作法好像挺複雜～～ XD

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