香烤翅包飯
誰說只能上餐廳才能吃大餐
將剩下的炒飯加進雞翅裡
也能變身成一道誘人的料理喲
食材
材料
冷炒飯
1碗
雞翅(2節翅)
3支
醃料
醬油
2大匙
糖
1/2小匙
味霖(可換米酒)
1/2小匙
麻油(或香油)
1/2小匙
胡椒
少許
蒜頭(拍碎)
2顆
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1作法: 1.先將雞翅上節內(肉最多的那段)的骨頭拿除(要小心脫皮肉.別弄破了.像脫褲子一樣貼緊骨頭.把骨肉分離.最後反關節方向把骨頭弄脫臼就可拗斷)
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2.脫骨雞翅先泡醃料30分鐘 (若不去骨.只要當烤雞翅的話.可用叉子或牙籤.先在雞皮用戳戳戳.讓醃料容易吃進去)
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3醃好後.塞入適量炒飯再用牙籤封口
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4以220度烤20分鐘.(中途可塗上一些原先的醃料醬幫助上色.也可調整肉品位置以免烤焦)
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5烤好後拔掉牙籤即可盛盤
小撇步
**每牌醬油鹹度不同可自行調整(我用黑豆桑-黑金)
**依自家烤箱溫差.自行調整時間喔!!
**若不會去骨的話..也烤直接烤雞翅或烤雞腿(醃醬.時間.作法一樣)
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