起酥湯圓

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

湯圓太多吃不完嗎? 來個創意新點子!包在兩片起酥片中間,烤至金黃酥脆,口感外酥內Q,愈吃愈涮嘴~

食材

一盒(10粒)

步驟

  • 湯圓底部墊烘焙紙 (或於盤內抹油以避免沾黏),放入煮沸水中蒸約6分鐘。【蒸破的湯圓不使用】

    湯圓底部墊烘焙紙 (或於盤內抹油以避免沾黏),放入煮沸水中蒸約6分鐘。【蒸破的湯圓不使用】

  • 將冷凍起酥片解凍後,一張切成4小片 (等份大小),並使用叉子在起酥片表面上刺洞 (均勻受熱不至過於膨脹)。

    將冷凍起酥片解凍後,一張切成4小片 (等份大小),並使用叉子在起酥片表面上刺洞 (均勻受熱不至過於膨脹)。

  • 取一起酥片放上蒸好的湯圓,再用另一片覆蓋住,利用叉子尖端將四邊壓出造型黏合。

  • 放入已預熱的烤箱,以160℃烤約10分鐘,至表面上色即可。

    放入已預熱的烤箱,以160℃烤約10分鐘,至表面上色即可。

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 還是說可以烤好不用冰放在冷氣房內ㄧ個晚上到隔天下午呢?

  • 請問可以前ㄧ天晚上蒸好、包好放進冰箱冷藏 等第二天在烤嗎?

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