起酥湯圓

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湯圓太多吃不完嗎? 來個創意新點子!包在兩片起酥片中間,烤至金黃酥脆,口感外酥內Q,愈吃愈涮嘴~

食材

冷凍花生湯圓 一盒(10粒)
冷凍起酥片 5片
  • 1湯圓底部墊烘焙紙 (或於盤內抹油以避免沾黏),放入煮沸水中蒸約6分鐘。【蒸破的湯圓不使用】
  • 2將冷凍起酥片解凍後,一張切成4小片 (等份大小),並使用叉子在起酥片表面上刺洞 (均勻受熱不至過於膨脹)。
  • 3取一起酥片放上蒸好的湯圓,再用另一片覆蓋住,利用叉子尖端將四邊壓出造型黏合。
  • 4放入已預熱的烤箱,以160℃烤約10分鐘,至表面上色即可。
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2014/02/14 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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還是說可以烤好不用冰放在冷氣房內ㄧ個晚上到隔天下午呢?

3 個月前
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請問可以前ㄧ天晚上蒸好、包好放進冰箱冷藏
等第二天在烤嗎?

3 個月前