起酥湯圓

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湯圓太多吃不完嗎? 來個創意新點子!包在兩片起酥片中間,烤至金黃酥脆,口感外酥內Q,愈吃愈涮嘴~

食材

冷凍花生湯圓 一盒(10粒)
冷凍起酥片 5片
  • 1 湯圓底部墊烘焙紙 (或於盤內抹油以避免沾黏),放入煮沸水中蒸約6分鐘。【蒸破的湯圓不使用】
  • 2 將冷凍起酥片解凍後,一張切成4小片 (等份大小),並使用叉子在起酥片表面上刺洞 (均勻受熱不至過於膨脹)。
  • 3 取一起酥片放上蒸好的湯圓,再用另一片覆蓋住,利用叉子尖端將四邊壓出造型黏合。
  • 4 放入已預熱的烤箱,以160℃烤約10分鐘,至表面上色即可。
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2014/02/14 發表 1.5 萬 瀏覽

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