♥i fun心料理♥萊姆酒杏仁生巧克力
描述
今年是2014年, 特別今天是西洋情人節2月14日, 20140214 (愛你一世你愛一世)聽起來是不是很有義意呢?
特別的日子不管你是否有情人陪伴在身邊, 親自動手做個可安心食用的點心是不是會感到幸福萬分呢?
來吧~今夜就讓我們一起動手做做看喔!
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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* 萊姆酒生巧克力製作步驟 備一鍋裝水, 將巧克力隔水加熱融化(注意融化溫度不可超過攝氐40度C).
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萊姆酒微加熱後與巧克力混合在一起, 倒入容器(或造型矽膠模)內放涼進冷藏約3-4小時即可脫模. 依喜好切等量大小後撒上可可粉即可食用.
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* 牛奶杏仁生巧克力製作 備一鍋裝水, 將巧克力隔水加熱融化(注意融化溫度不可超過攝氐40度C).
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牛奶微加熱後與巧克力混合在一起, 起鍋前加入杏仁條再倒入容器(或造型矽膠模)內放涼進冷藏約3-4小時即可脫模. 依喜好切等量大小後撒上可可粉即可食用.
小撇步
1. 生巧克力隔水加熱融化時要注意溫度不可以超過攝氐40度C為佳, 否則巧克力會油水分離不易製作成功.
2. 巧克力倒入容器前記得在容器底部放張烤盤紙, 冷卸後才較易脫模.
3. 萬一製作失敗(巧克力過軟), 先放冷凍讓巧克力定型再脫模或切塊即可成功.
4. 表面撒上無糖可可粉記得過篩.
