巧克力溶岩蛋糕

2014/02/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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情人節當然要吃巧克力熔岩蛋糕囉^_^又浪漫又好吃,熱騰騰的吃真的好幸福喔!而且材料作法非常簡單呢!

食材 (2 人份

巧克力 70g
無鹽奶油 30g
一個
10g
低筋麵粉 10g
奶油/沙拉油 適量
適量
  • 1 烤模刷上一層油後平均灑上砂糖 (比較好脫模~)
  • 2 蛋跟糖拌均勻
  • 3 巧克力跟奶油隔水融化
  • 4 (3)加進蛋糖糊中攪拌
  • 5 最後加入麵粉混合
  • 6 填進模子中,放進已預熱180度的烤箱中烤7-8分鐘
  • 7 脫模後放左盤子上,灑上糖粉作裝飾:)
  • 8 完成囉! \(^o^)/
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小撇步

這是兩個小烤模的量,直徑大約7cm左右

烤的時候看到蛋糕開始膨脹,旁邊也開始凝固就差不多囉。但中間要還凹進去才會有軟心的效果喔~

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討論共 2 則

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請問用六吋烤膜配方要增加嗎?

5個月前
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請問如果它冷掉了!還會有巧克力流出來嗎?

一年前