辣呼呼的家常擔擔麵【榖盛壽喜燒】
冬天家人同事間除了麻辣鍋讓大家胃口大開之外，外省餐館的擔擔麵也很帶勁喔！
拌麵主要的材料就是芝麻醬，可以使用好一點在地品牌。還有重要的肉燥可使用榖盛壽喜燒直接取代醬油、糖，簡單調味就可讓味道更豐富，辣椒油、醋等調味料是擔擔麵的重要主角，也可另外加些花生粉，有了這些調味料，讓一碗看似平凡的擔擔麵充滿好吃的元素。
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食材
日式拉麵
1把
湯頭
芝麻醬
1又1/2大匙
醬油(日式較好)
1大匙
醋
1小匙
辣椒油
1大匙
雞高湯
150g
無糖豆漿
100g
肉燥
榖盛壽喜燒
2大匙
豬絞肉
80g
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
米酒
1小匙
配料
青菜
1小把
香油
少許
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1 取個乾淨的湯碗，將芝麻醬、醬油、醋、辣椒油放一起，另外雞高湯和無糖豆漿混合一啟備用。 -
2 炒鍋放入適量沙拉油熱鍋，倒入蒜、薑末炒香後再加入絞肉拌炒到熟，淋上米酒、榖盛壽喜燒炒到入味鬆弛。
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3 將雞高湯和無糖豆漿煮到沸騰冒泡後馬上關火備用。
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4 湯鍋裡加水煮至沸騰後加入拉麵，煮熟後取出。青菜這時放入川燙一下也取出。
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5 將煮好的高湯先倒一點到碗內，攪拌均勻後再將其餘高湯倒入。再依序把麵條、肉燥放進去，最後放入燙過的青菜、蔥花，表面再淋些香油或辣油就完成了！
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6 一家人在冷冷的冬夜裡，吸著滑順的擔擔麵，喝下辣乎乎的湯頭，是多麼幸福的事啊…
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7 榖盛壽喜燒不只是日式原汁醬料，天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，有了這罐，可以料理出各式不同風味料理喔！
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味， 調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori
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