甜蜜蜜白玉紅豆湯
描述
天氣冷冰冰，來一碗暖呼呼的甜蜜蜜白玉紅豆湯，一起度過寒冷的情人節吧！
步驟
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清洗紅豆，將雜質與不完整的豆子挑出
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洗過的紅豆無須瀝太乾，放入鍋中炒約5分鐘，冒白煙後用錫箔紙完全蓋住，稍微悶一陣子，加入些許水，再炒5分鐘後同樣用錫箔紙蓋住悶一會。
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在鍋中大火煮滾一陣子後轉小火慢煮。 待紅豆軟爛後加入適量的冰糖。
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將糯米洗到水變輕為止。 用篩子瀝乾約30分鐘。
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在製麵包機麵包容器中放入洗好糯米與水。
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選擇麻糬行程。
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攪打糯米糰，在攪打之前可以投入餡料，製作不同口味的麻糬。
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麻糬製作完成。 雙手充份沾濕後將麻糬糰取出，捏成糰即可食用。
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小撇步
紅豆來不及先泡水可以先炒過後再煮可以節省時間。
糖一定要在紅豆煮爛後加入，否則會煮不爛。
麻糬從製麵包機拿出來時，手上要充分沾濕，否則會非常黏手。
紅豆湯中要保持完整的白玉形狀，可以在捏好麻糬後，輕輕裹上一層太白粉，再放入紅豆湯中。
