巴西蘑菇燉雞湯。穀盛壽喜燒
描述
巴西蘑菇具有增強免疫力的功效, 搭配雞肉蛤蜊燉煮其口感依然保有爽脆Q彈, 冷冷的天來一鍋營養豐富的熱湯暖暖家人的胃吧~^^
步驟
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雞翅洗淨汆燙備用
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取一深鍋, 倒入清水~轉大火煮滾; 水滾後放去腥材料雞翅, 巴西蘑菇; 待水再次煮滾即轉小火蓋上鍋蓋悶煮15分...
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放入蛤蜊轉大火~待蛤蜊打開後撈起...(避免久煮蛤肉縮小)
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撈掉浮末雜質, 倒入調味料試鹹淡? 我又加了少許鹽進來...(穀盛壽喜燒的醬汁比一般醬油來的濃稠,但不是膏狀, 味道偏香甜, 不會死鹹膩口, 不論是做菜或煮湯,都是調味的好幫手。)
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倒回蛤蜊~ 即完成料理! (不愛吃飯的我另外燙了米粉拌湯吃~^_^)
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![撈掉浮末雜質, 倒入[調味料]試鹹淡? 我又加了少許鹽進來...(穀盛壽喜燒的醬汁比一般醬油來的濃稠,但不是膏狀, 味道偏香甜, 不會死鹹膩口, 不論是做菜或煮湯,都是調味的好幫手。)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/279151/320b3c819419a211.jpg)
小撇步
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2.穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，免調味，調理簡單，現在就上一家團聚的好味道，看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori
