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莎莎的手作幸福料理
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櫻花蝦杏仁瓦片

櫻花蝦杏仁瓦片

描述

基本款的杏仁瓦片加上炒香的櫻花蝦與黑芝麻. 外面吃不到的組合, 自己動手做, 鹹鹹甜甜的好滋味, 令人吃了一片接一片

361 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 糖粉/中粉/蛋白打勻, 加入融化的奶油攪勻, 最後拌入杏仁片完成餅乾麵糊

    糖粉/中粉/蛋白打勻, 加入融化的奶油攪勻, 最後拌入杏仁片完成餅乾麵糊

  • 少許油爆香櫻花蝦與黑芝麻備用

    少許油爆香櫻花蝦與黑芝麻備用

  • 烤盤內鋪上烘培紙或矽膠墊. 舀入適量的麵糊, 用湯匙盡量攤平
** 麵糊的厚薄與大小盡量一致, 可避免烤時受熱不均的情形

    烤盤內鋪上烘培紙或矽膠墊. 舀入適量的麵糊, 用湯匙盡量攤平 ** 麵糊的厚薄與大小盡量一致, 可避免烤時受熱不均的情形

  • 再放上櫻花蝦與黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分鐘, 至餅乾呈金黃色

    再放上櫻花蝦與黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分鐘, 至餅乾呈金黃色

  • 出爐後立刻迅速的將餅乾鏟起, 待涼
** 餅乾出爐時還軟軟的, 一旦降溫就會變脆, 這時要鏟起餅乾就容易將餅乾鏟破. 所以一定要 趁熱快速動作

    出爐後立刻迅速的將餅乾鏟起, 待涼 ** 餅乾出爐時還軟軟的, 一旦降溫就會變脆, 這時要鏟起餅乾就容易將餅乾鏟破. 所以一定要 趁熱快速動作

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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