花生芝麻餅-免擀.免揉
不用擀麵棍,不需等醱酵,也可以做出一張好吃的餅,灑上花生芝麻糖粉,就跟夜市賣的甩餅沒什麼兩樣,內餡可自由變化鹹甜,蔥肉.起司.紅豆..等
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食材
花生芝麻糖粉
適量
榖盛壽喜燒
1小匙
小蘇打粉
1/4小匙
泡打粉
1/4小匙
低筋麵粉
140g
水
180cc
雞蛋
1個
糖
40g
-
1 備齊材料 -
2 雞蛋打至起泡,分次加入糖再打到呈乳白色狀
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3 加入低筋麵粉和泡打粉.小蘇打粉,再加入水180cc及榖盛壽喜燒拌勻
-
4 廚房紙巾沾油薄薄的抺一層在平底鍋中,開中小火熱鍋,倒入適量麵糊(看你要的厚度),鍋中輕晃使其均勻分佈,一半處加入花生芝麻糖粉後,折成半月形
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5 煎到兩面金黃
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6 起鍋切成適量大小即可
小撇步
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