非油炸 烤日式甜甜圈

Niu X Zheng
2 食譜 12 粉絲

描述

日本現在正夯全新口感的烤甜甜圈
完全不需要油炸,用烤箱烘烤也別有一番風味唷!!
因為它不需要油炸,所以低卡又健康!!
相信喜歡吃甜甜圈的女孩們,會喜愛它!!
詳細內容
http://niuxx.pixnet.net/blog
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份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 材料A
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g

材料B
二砂糖 60g
有鹽奶油 20g
一顆蛋+鮮奶 共90g

1.將材料A攪拌均勻,過篩後放入調理盆
2.將蛋液+鮮奶 倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌
3.將融化奶油倒入做法2
4.將做法3倒入作法1的調理盆中
5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無麵粉顆粒
6.麵糊完成

7.倒入擠花袋
8.將麵糊擠到甜甜圈烤盤上
9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度 烤12~14分鐘
(每家烤香不同~溫度請自行調整~烤至金黃即可)

●製作糖漿
材料 : 細砂糖50g 、 水50g
煮至細砂糖融化即可

用毛刷沾取糖漿,在甜甜圈表面薄薄塗上一層,趁糖漿還沒有凝固,撒上些許糖粉,甜甜圈就完成囉!!

    材料A 低筋麵粉 150g 泡打粉 5g 材料B 二砂糖 60g 有鹽奶油 20g 一顆蛋+鮮奶 共90g 1.將材料A攪拌均勻,過篩後放入調理盆 2.將蛋液+鮮奶 倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌 3.將融化奶油倒入做法2 4.將做法3倒入作法1的調理盆中 5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無麵粉顆粒 6.麵糊完成 7.倒入擠花袋 8.將麵糊擠到甜甜圈烤盤上 9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度 烤12~14分鐘 (每家烤香不同~溫度請自行調整~烤至金黃即可) ●製作糖漿 材料 : 細砂糖50g 、 水50g 煮至細砂糖融化即可 用毛刷沾取糖漿,在甜甜圈表面薄薄塗上一層,趁糖漿還沒有凝固,撒上些許糖粉,甜甜圈就完成囉!!

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留言

共 4 則
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  • Fu Chuan  Chen
    Fu Chuan Chen

    請問可以提供食譜嗎? 謝謝

  • Kidman Yit
    Kidman Yit

    请问这个食谱的面糊是不是超粘手的,非得用挤花袋不可?

  • Chloe Kuo
    Chloe Kuo

    我都唔知,上網查^^

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