日式半月燒
描述
想到之前跟風買了trader joe’s社團大家一直在分享一個季節商品：ube mochi pancake mix紫薯口味鬆餅，我想也許可以拿它來做點變化，感覺用鬆餅延伸成銅鑼燒是最簡單的～所以就延伸出紫薯的外皮、內餡是紅豆和抹茶口味的日式半月燒！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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紅豆泡水一整天，隔日用水中小火慢慢熬煮，煮到差不多軟綿的狀態。
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加人砂糖、奶油（一點點就好）繼續拌均勻慢慢收汁成照片狀態。 抹茶醬：將牛奶、抹茶粉倒入鍋中小火煮並和勻，加入糯米粉、砂糖一起攪拌。
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把trader joe’s的ube mochi pancake mix（紫薯鬆餅粉）加蛋、水和勻，倒一湯勺滿至鍋中製作餅皮（速度要快，表皮容易顏色過深）
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用餅皮包兩種內餡，完成了！🛎✔️
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在超市買的紅豆、和家裡現成的抹茶粉，熬煮的兩款內餡，做成了半月燒！ （沒有做兩片合起來的銅鑼燒是因為想每次吃一口塞，份量比較小好入口，就做成了半月的形狀）
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做出來完成品真的很漂亮，裝成盒送朋友也很討喜～
