菇蕈濃湯煨馬鈴薯麵疙瘩"樂扣樂扣"
描述
輕鬆簡單的的自製麵疙瘩，
喜歡更鬆軟就增加馬鈴薯的比例，
要Q彈口感就多些麵粉，
可以依喜好調整口感~
煨煮在濃郁營養的菇蕈濃湯中，
是冬季必煮料理!
步驟
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馬鈴薯蒸熟搗成泥，與麵粉拌揉成麵糰。
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將麵糰揉成長條，切小段後稍微壓扁，叉子沾麵粉後壓出紋路。
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在保鮮膜上平均放好麵疙瘩，在鋪上一層保鮮膜，如此可將吃不完的麵疙瘩冷凍保存一個月以上。
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在鍋中倒入一大匙的橄欖油，將菇蕈炒熟盛起備用。
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中小火融化奶油，加入一大匙的麵粉，拌勻成糊狀。
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加入鮮奶和炒好的菇蕈，將1/2的份量用食物處理機打碎，讓醬汁充滿菇蕈的濃郁香氣。倒回鍋中，加入馬鈴薯麵疙瘩煨煮3-5分鐘。
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小撇步
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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