♥開動with Kat♥ 義式草莓奶酪
描述
忙碌的生活裡抽一些時間來準備小點心增加生活情趣!祝大家西洋情人節快樂。貓貓家這次以簡單的義式奶酪改編版 － 草莓口味來分享情人節的氣氛，完全不需要烤箱唷。
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
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牛奶與鮮奶油均勻混合。在牛奶與鮮奶油裡加上過濾去渣的新鮮草莓汁，微微加溫致４０度不要煮沸。
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吉利丁片事先在冷水中泡軟然後在鍋內緩緩加熱直到溶化。把微溫的草莓鮮奶倒入溶化後的吉利丁快速攪拌,直到吉利丁完全與草莓鮮奶混合均勻。
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趁著草莓鮮奶酪仍液態微溫的時候倒入布丁模子裡，放冰箱冷藏直到凝固。
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草莓汁要過濾，吃起來奶酪的質地沒有草莓籽更加滑潤。
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新鮮草莓的香甜＆奶酪的水嫩搭配起來完美詮釋春天的氛圍！優雅的開動吧~祝大家即將要到的西洋情人節快樂(◡‿◡✿)
小撇步
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＊喜歡草莓味比較重可以減少牛奶與鮮奶油的量，多加草莓汁！
＊甚至以其他水果汁替換都好，做不同口味的奶酪♪ (￣︶￣)y
＊甜度(加糖量多寡)照喜好拿捏。
