少糯米版甜米糕
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混入了部分的一般白米，減少糯米量，讓腸胃少些負擔，今年我用這甜米糕來拜天公，取代傳統的年糕。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
紫糯米
量杯150cc高
一般白米
量杯100cc高
水
200cc
桂圓乾
適量
二砂糖
2平匙
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1紫糯米洗淨泡水2至4小時，白米洗淨泡水1小時備用。
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2將紫糯米與白米瀝乾混合，置於蒸鍋內，加入200cc的水，再將桂圓乾舖在上面。
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3將步驟2放入電鍋內，外鍋放兩米杯的水蒸至跳起後再悶10分鐘左右。
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4取出步驟3的米糕，拌入2湯匙(平匙)的二砂糖，拌勻後再置入電鍋悶10分鐘左右(目的是讓糖能充分溶解)，即可取出食用。
