桂圓米糕
不知道為什麼桂圓米糕好像也是冬季限定的一個甜點， 有時候在一些麵包點心坊會看到它的身影， 但是外面賣的米糕很多都有添放油， 我比較偏愛少油的食品， 所以說嘴饞的時候我都自己做，說起來他也算是很滋補的一個甜品， 看看它的食材就知道了！
食材
圓糯米
二杯
桂圓肉
200g
冰糖
少許
米酒
一杯
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1 將米洗淨放兩杯水， 用電子鍋蒸熟。 -
2 桂圓肉洗淨備用。
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3 飯蒸熟後悶五分鐘後開鍋拌入米酒、 桂圓肉、 冰糖， 然後按下煮飯鍵繼續蒸煮。
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4 蒸煮完成後悶五分鐘後， 再次拌勻。
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5 趁米糕還溫熱時，可以用不同形狀的容器，做出造型
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6 我做了一個圓型一個扇型。
小撇步
米糕在塑形時，因為完全無油，所以模容器上要先抹點水，方便扣出，等米糕完全冷了，就可以切成小塊。
作法簡單的桂圓米糕涼了以後口感超Q，加上米酒和桂圓的香氣，真的很誘人，當成年菜的甜點也很棒喔！
詳細圖文請見：http://yes5366.pixnet.net/blog/post/348501428
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