百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Stacey Lin
1 食譜 2 粉絲

蛤蠣鮮菇炊飯

蛤蠣鮮菇炊飯

描述

蛤蠣不是只有熱炒一種做法,只要再多準備簡單的一兩種食材,就可以做出好吃又特別的炊飯,非常輕鬆快速喔 !!

made by ★S Kitchen★

262 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蠣泡鹽水吐沙, 把老切絲,準備一鍋水(約五六分滿)加入絲和適量米酒煮滾

  • 水滾後,把蛤蠣倒入,等蛤蠣都開口後取出,把蛤蠣和蛤蠣湯去除絲和雜質後各別撈起來備用

  • 蛤蠣撈起來後,一個一個去除殼,把所有蛤蠣肉泡在些許蛤蠣湯裡,這樣可以避免蛤蠣肉乾掉而縮水

  • 杏鮑菇紅蘿蔔切小丁備用 青也切小段小段備用

  • 白米洗淨後放入電鍋內鍋,加入蛤蠣湯,一大匙的蠔油,接著把杏鮑菇,紅蘿蔔倒入 蓋上電鍋蓋等飯煮好囉

  • 飯煮好後,把和蛤蠣肉倒入,悶個兩三分鐘, 就可以食用囉!!

小撇步

1.煮蛤蠣的湯汁一定要留下來喔!!到進飯裡跟著煮,蛤蠣的鮮味才會吃的到.
2.撈起來的蛤蠣肉要加一點點湯泡著,這樣蛤蠣肉才不會乾掉縮水
3.使用大同電鍋,米和水的比例是1:1

9,281 瀏覽
avatar
Stacey Lin 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 雞胸肉 早餐 四季豆 雞蛋豆腐 雞肉 蕃茄燉牛肉 粽子 櫛瓜 馬鈴薯 花椰菜 杏鮑菇 娃娃菜 竹筍 家常菜 糖醋排骨 小黃瓜 金針菇 南瓜 酸辣湯 鮭魚 豆腐 三杯雞 地瓜 滷肉 高麗菜 雞湯 菠菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 番茄 茄子 涼拌小黃瓜 餅乾 打拋豬 香菇雞湯 蒸蛋 義大利麵 湯麵 台式泡菜 麻婆豆腐 排骨 玉米濃湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 瓜仔肉 炒飯 番茄炒蛋 糖葫蘆