印度甜點 椰子球 Coconut Ladoo
印度甜點 椰子球 Coconut Ladoo
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[救救菜英文]
是過年期間唯一看的電影
電影中多段情節讓人頗有感觸
而其中，女主角在電影中唯一的熱情就是制作這種Ladoo點心
經過趴文之後發現，Ladoo真是種類很多
制作的手法有簡單也有繁瑣的
這次的作品一切以悠閒感為主
份量
6
人份
時間
15
分鐘
食材
奶油
100g
椰子絲
500g
煉乳
1罐
薑粉
1茶匙
鹽
1/2茶匙
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1熱鍋後轉小火放入奶油 奶油完全融化後，略滾加入一整罐煉乳後和均勻 倒入椰子絲與薑粉開始翻炒，千萬不要粘鍋 一粘鍋就是鍋巴色了，翻炒至完全均勻即可 等涼後就可以捏成球狀，外層再裹一層薄的椰子絲 此款甜度還是略甜，但若是搭配無糖的茶即可以中和
-
2第二款是改良版 取一些翻炒後的椰子絲（已經涼的） 加入壓碎後的玉米片（原味） 比例是1:1，不需熱鍋，拌勻後捏成球狀就可以了 口感較豐富，也較不甜
