花生糖


周雅羚
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跟著做

自製花生糖,美味又好吃~
送人也可以,過年必備甜食,
有興趣可以嘗試看看!
成功率很高喔~

時間
20 分鐘
食材
900g
4大匙
1/2小匙
3/4杯
3/4杯
4.5大匙
  • 1
    花生挑選,把壞掉的或浮在水面上的挑起來不要,以免影响花生糖的口感,花生洗過濾乾待用
  • 2
    把白砂糖.水麥芽.鹽.沙拉油倒入鍋中,接著把花生倒入,用中小火拌炒
  • 3
    炒約10~15分,花生會漸漸熟化,發出劈波的聲音,炒約17分加入白芝麻繼續炒至牽絲,這時就可以試試看花生的口感
  • 4
    炒約20~25分,這時候花生顏色會變深,可以用漏斗將油濾出,把花生倒入平盤中,鋪上不沾的烘焙紙,用擀麵棍桿平
  • 5
    待涼5~7分鐘,溫度稍微下降即可用菜刀或糖刀切成自己想要的大小,等到完全涼再裝盒,就完成好吃的花生糖~
小撇步

旁邊放1杯冷開水,炒到差不多時可以隨時丟一顆花生試試看,如果吃起來軟軟的代表還未完成需要繼續炒,如果吃起來脆口代表完成可以起鍋了~

2014/02/09 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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一般賣南北雜貨店皆有
賣水賣
一斤約30元
謝謝您
如有需要可以來電購買
好吃的花生糖
祝福皆平安

歡迎宜蘭玩
認識喔

5 years ago
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烘焙店都有賣~

5 years ago
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請問水麥芽哪裡買?

5 years ago

大家都在查

水波爐棉花糖虎牌電子鍋滷味壽喜燒奇異果史雲生雞湯火龍果鑄鐵鍋鮑魚迷迭香拉麵壽司減肥餐Bosch廚師機馬卡龍紅豆奇亞籽早午餐素食披薩洛神花舒肥機WMF快力鍋芋頭便當獅王洗碗精微波爐蛋捲鳳梨酥飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜芭樂臭豆腐蜂蜜普格義大利麵醬秋葵冰淇淋土豆枸杞泡麵百香果鳳梨芒果牛肉麵南瓜濃湯檸檬3M真空保鮮盒燒肉水果

花生糖 自製花生糖,美味又好吃~ 送人也可以,過年必備甜食, 有興趣可以嘗試看看! 成功率很高喔~