薏仁紅棗冬瓜湯

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這是一道健康養生無負擔的湯.清爽入口還可以當減肥餐喔!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

冬瓜 1片
紅薏仁 50g
紅棗 8~10顆
瘦肉 100g
少許
白胡椒粉 少許
  • 1先將瘦肉熱水燙煮過,冷水清洗備用 此動作叫"飛水"
  • 2將冬瓜洗乾淨後切塊備用
  • 3瘦肉燙完後與薏仁放入水裡熬煮,可以放入一片薑一起熬煮20分鐘後
  • 4接著放入切好的冬瓜及紅棗,熬煮25分鐘,調入適當的鹽就可以準備起鍋
  • 5食用前可以加些許胡椒粉提味
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小撇步

薏仁可以先泡熱水備用,較容易軟

2014/02/01 發表 4,414 瀏覽

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