薏仁紅棗冬瓜湯
薏仁紅棗冬瓜湯
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這是一道健康養生無負擔的湯.清爽入口還可以當減肥餐喔！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
冬瓜
1片
紅薏仁
50g
紅棗
8～10顆
瘦肉
100g
鹽
少許
白胡椒粉
少許
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1先將瘦肉熱水燙煮過，冷水清洗備用 此動作叫"飛水"
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2將冬瓜洗乾淨後切塊備用
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3瘦肉燙完後與薏仁放入水裡熬煮，可以放入一片薑一起熬煮20分鐘後
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4接著放入切好的冬瓜及紅棗，熬煮25分鐘，調入適當的鹽就可以準備起鍋
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5食用前可以加些許胡椒粉提味
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小撇步
薏仁可以先泡熱水備用，較容易軟