薏仁紅棗冬瓜湯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1先將瘦肉熱水燙煮過，冷水清洗備用 此動作叫"飛水"
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2將冬瓜洗乾淨後切塊備用
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3瘦肉燙完後與薏仁放入水裡熬煮，可以放入一片薑一起熬煮20分鐘後
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4接著放入切好的冬瓜及紅棗，熬煮25分鐘，調入適當的鹽就可以準備起鍋
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5食用前可以加些許胡椒粉提味
小撇步
薏仁可以先泡熱水備用，較容易軟
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