蕃茄咕咾肉
咕咾肉是家家喻曉的名菜，我個人喜歡吃蔬菜，就來個肉包蕃茄，外形好看（圓又圓）也能少吃肉多吃菜的效果，也減少卡洛里。
蕃茄加熱後會增加甜味。
食材
猪肉（薄片約12片）
250g
蕃茄
12個
青椒
1個
紅椒
1/2個
洋䓤
1/4個
南瓜
80g
鹽
1/3小匙
雞粉
少許
糖
1/2小匙
料理酒
1小匙
白胡椒粉
少許
太白粉
少許
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1 猪肉片，料理酒，鹽，雞粉.白胡椒粉，糖醃10分後包起蕃茄 -
2 肉球裹上太白粉
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3 調味料調好備用 調味料：黑醋4大匙，醬油1/2茶匙，盬1/3小匙，糖1大匙，雞粉少許，料理洒1大匙，香油，太白粉各少許
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4 南瓜切薄片，青，紅椒，洋葱切丁，放入油鍋炸熟瀝乾，肉球也炸熟瀝乾
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5 炒鍋燒熱炒香蒜，薑，葱末，倒入調味料，肉球，蔬莱，拌炒即可
小撇步
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