打拋豬肉
食材
絞肉
100元
九層塔
約30片
紅蔥頭
6～8顆
蒜頭
6～8顆
辣椒
3～5隻
醬油膏
3匙
蠔油
1匙
糖
1匙
魚露
少許
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1 將蒜頭、紅蔥頭、辣椒一起剁碎備用
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2 起油鍋把準備好的辛香料放入爆香微黃，放入絞肉拌炒
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3 約7分熟倒入醬油膏、蠔油、魚露及糖快火拌炒
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4 起鍋前加入九層塔完成
小撇步
也可以加蕃茄提味
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