煙燻雞翅

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不只可以燻雞翅,也能燻蛋.燻百頁豆腐..,作法很簡單哦!一次就成功了!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞翅 6隻
味全淬釀醬油露 2杯
2杯
1/2小匙
八角 1個
紅茶茶包 4包
不限筋度的麵粉 3大匙
黑糖 3大匙
  • 1 備齊材料
  • 2 取湯鍋放2杯(量米杯)味全淬釀醬油露.2杯水.1/2小匙糖及八角,外鍋用一杯水入電鍋煮至跳起即可撈出備用
  • 3 取一炒菜鍋,鋪上錫泊紙,剪開紅茶茶葉包和麵粉及黑糖混合放在錫泊紙上
  • 4 取一個架子放炒鍋,雞翅排列好,開火至有煙冒出時開始計時5分鐘,時間到關火再悶5分鐘即可
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小撇步

若悶5分鐘開蓋後覺得煙燻得不夠,可將食材翻面再開火燻3-5分鐘,但不宜過久,會反苦~
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2014/01/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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燻的時候要蓋鍋蓋嗎?

3 年前