蜜汁叉燒肉by戀戀家~ 淬釀年菜料理


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烘烤入味的蜜汁叉燒,烤肉香中帶了一點甜蜜蜜的味道,刷上蜂蜜後的肉閃亮晶晶,不管切片單吃,或夾饅頭、入吐司都會讓料理美味感瞬間升級

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食材
1塊(約260g)
1塊(依鹹度自行調整用量)
1匙
2匙
1匙
1匙
1匙
  • 1
    利用牙籤將里肌肉稍為戳一下讓醃料能入味。
  • 2
    將豆腐乳、紹興酒、淬釀醬油、紅糟醬、蕃茄醬拌勻後,將里肌肉塗滿醃料後放入冰箱醃漬1天入味。
  • 3
    烤箱預熱190度烤30~35分鐘,於烘烤過程將蜂蜜與水調勻的蜂蜜水刷在叉燒肉上約2~3次,依叉燒肉大小調整烘烤時間。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2014/01/25 發表 1.0 萬 瀏覽
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