麗娟烘焙屋~~韓式泡菜
收藏 177
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
韓式泡菜又稱朝鮮泡菜，是一種朝鮮族的傳統發酵食品，通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低，富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳桿益生菌，被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。
熱量
食材
材料一
山東大白菜
2顆(約7斤)
鹽
100g
材料二
白蘿蔔絲
半根
紅蘿蔔絲
半根
蔥
40g
調味料一
韓式辣椒粉
60g
魚露
80g
糖
70g
調味料二
蘋果
1個
蒜頭
50g
薑
30g
洋蔥
40g
-
1將白菜洗淨用鹽抹均勻,醃漬6-8小時至菜梗折不斷變軟即可 。
-
![將[調味料二]用料理機打成泥，加入[調味料一]混合均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
2將調味料二用料理機打成泥，加入調味料一混合均勻。 -
3將作法2倒入作法1加入材料二混合均勻，放置2-3天後再冰起來。
-
4做好的韓式泡菜要吃時可加點香油。
![將[調味料二]用料理機打成泥，加入[調味料一]混合均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/274274/large_f74942dadf65df56.jpg)
![將作法2倒入作法1加入[材料二]混合均勻，放置2-3天後再冰起來。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/274288/large_eb71377284f42ebc.jpg)