粹釀干貝大根【淬釀年菜料理】

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在日系的超市,蘿蔔又叫大根,也就是日本蘿蔔,體型較細長,辣味比較輕,甜度較高,平時也可用來涼拌喔~
年節到了,蘿蔔.干貝都是餐桌上的常客,利用粹釀醬油簡單的調味,就能吃出食材的鮮甜好滋味!!
而且用電鍋就可輕鬆完成^^一起動手做看看~

食材

干貝 7顆
大根 1/2條
杏鮑菇 1根
大白菜 適量
香菜 適量
調味料
高湯or水 1杯
淬釀醬油露 1小匙
米酒 1匙
味霖 1匙
  • 1 備妥食材~
  • 2 將大根洗淨去皮,切成7塊約1cm厚度,再用小瓶蓋壓出圓洞,備用~
  • 3 將杏鮑菇切片,擺入深盤底~
  • 4 將大白菜洗淨切適當大小放入~
  • 5 將大根排入盤中,放上干貝~
  • 6 加入調味料放入電鍋蒸煮,外鍋用1又1/2杯水~
  • 7 上桌前,灑上香菜末,即可~
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce

2014/01/22 發表 2,510 瀏覽

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