粹釀干貝大根【淬釀年菜料理】

anny
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描述

在日系的超市,蘿蔔又叫大根,也就是日本蘿蔔,體型較細長,辣味比較輕,甜度較高,平時也可用來涼拌喔~
年節到了,蘿蔔.干貝都是餐桌上的常客,利用粹釀醬油簡單的調味,就能吃出食材的鮮甜好滋味!!
而且用電鍋就可輕鬆完成^^一起動手做看看~

食材

7顆
1/2條
1根
適量
適量
調味料
1小匙
1匙
1匙

步驟

  • 備妥食材~

    備妥食材~

  • 將大根洗淨去皮,切成7塊約1cm厚度,再用小瓶蓋壓出圓洞,備用~

    將大根洗淨去皮,切成7塊約1cm厚度,再用小瓶蓋壓出圓洞,備用~

  • 將杏鮑菇切片,擺入深盤底~

    將杏鮑菇切片,擺入深盤底~

  • 將大白菜洗淨切適當大小放入~

    將大白菜洗淨切適當大小放入~

  • 將大根排入盤中,放上干貝~

    將大根排入盤中,放上干貝~

  • 加入[調味料]放入電鍋蒸煮,外鍋用1又1/2杯水~

    加入調味料放入電鍋蒸煮,外鍋用1又1/2杯水~

  • 上桌前,灑上香菜末,即可~

    上桌前,灑上香菜末,即可~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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