蘋果起酥舒芙蕾

annie
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這是一道口感極為豐富的甜品,既有舒芙蕾的綿細,濃濃的奶香,爽脆的蘋果,微帶酒香的海綿蛋糕,趁熱吃滿口都是幸福,食材看來很多,做起來並不麻煩.值得一試.

食材

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  • 烤杯抹勻奶油,倒些糖,轉動烤杯使之均勻沾上一層糖

    烤杯抹勻奶油,倒些糖,轉動烤杯使之均勻沾上一層糖

  • 在杯底放一些蛋糕碎片,噴一些白蘭地酒在蛋糕上

    在杯底放一些蛋糕碎片,噴一些白蘭地酒在蛋糕上

  • (A)料中的cream cheese,優格,糖一起拌勻再加入半個蛋及玉米粉,蘋果丁,葡萄乾,拌勻後均勻放入杯中.

    (A)料中的cream cheese,優格,糖一起拌勻再加入半個蛋及玉米粉,蘋果丁,葡萄乾,拌勻後均勻放入杯中.

  • (B)料中的鮮奶油和牛奶一起煮滾,其餘的材料拌勻後將煮滾的鮮奶沖入,再回鍋煮,邊煮邊攪拌

    (B)料中的鮮奶油和牛奶一起煮滾,其餘的材料拌勻後將煮滾的鮮奶沖入,再回鍋煮,邊煮邊攪拌

  • (C)料打至乾性發泡後與作法(4)拌勻,然後鋪在烤杯上,烤箱預熱至200C,烤約30分鐘或至表面金黃.

    (C)料打至乾性發泡後與作法(4)拌勻,然後鋪在烤杯上,烤箱預熱至200C,烤約30分鐘或至表面金黃.

小撇步

這一份配方用容量7oz的舒芙蕾烤杯,可做4個,趁熱吃更美味.

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