百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tiffany
54 食譜 203 粉絲

魚肉酥羹湯

魚肉酥羹湯

描述

突然想吃土魠魚羹,但到哪找土魠魚呀?還好網路無國界,在網路上找到這食譜就跟著做;好吃也解饞~

291 說讚

食材

看全部食材 

步驟

  • 魚切成適當大小,用醃料醃十分鐘(醃魚同時先來煮羹湯)

  • 筍絲,紅蘿蔔,香菇切絲(木耳切絲如果有的話),先將片爆香,然後放入紅蘿蔔絲和香菇炒香;接著加入高湯,筍絲及木耳

  • 煮滾後轉小火再煮個五分鐘,然後加入調味料及太白粉勾芡(不加也可,我沒加),喜歡吃蛋的也可以在這時打個蛋花進去

  • 接著來炸魚酥 將醃好的魚裹上蛋液,然後沾上一層地瓜粉(沾好粉後等個2~3分鐘讓粉濕潤,這樣炸時粉才會緊緊黏著魚肉不脫落)

  • 油熱將魚放入,以大火炸至金黃即可撈起(我用少油半煎炸的方式)用紙巾吸去多餘油份,將羹湯盛入碗中放上魚肉酥灑上香菜末即可

小撇步

想吃飽的朋友也可以加入麵條,冬粉或是米粉也是一項不錯的選擇喔!

1.6 萬 瀏覽
avatar
Tiffany 54 食譜 203 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 三杯雞 茄子 台式泡菜 玉米濃湯 蒸蛋 早餐 義大利麵 菠菜 家常菜 打拋豬 番茄 番茄炒蛋 櫛瓜 酸辣湯 涼拌小黃瓜 鮭魚 雞湯 糖醋排骨 高麗菜 排骨 雞胸肉 花椰菜 南瓜 炒麵 四季豆 馬鈴薯燉肉 粽子 餅乾 竹筍 湯麵 小黃瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯 炒飯 杏鮑菇 麻婆豆腐 瓜仔肉 豆腐 金針菇 香菇雞湯 娃娃菜 白菜滷 雞蛋豆腐 地瓜 雞肉 滷肉