鱈魚蔬菜蒸蛋【樂扣樂扣】
描述
在蒸蛋的同時加入鱈魚的鮮味及豐富多彩的蔬菜，讓家人吃香香也營養滿點喔！
在水的比例上多加了一點點，蒸出來的蛋更軟嫩，有點像嫩豆花還帶有湯汁，給寶寶或年長者食用都相當適合的一道菜。
使用樂扣耐熱玻璃保鮮盒來蒸蛋，整個透明的容器讓美食完整呈現，賞心悅目^^
步驟
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備齊所有食材
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胡蘿蔔切片後壓花形模，與鱈魚預先蒸熟備用
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剩餘的胡蘿蔔與小松菜(預留一株備用)切未細末
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鱈魚蒸熟後取出肉(小心刺要去乾淨)
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魚肉與蔬菜末混合後先均勻鋪到保鮮盒裡
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蛋打散後用濾網濾掉泡沫及渣渣，並與水混合好
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蛋液倒入魚肉蔬菜的保鮮盒裡移到滾水的鍋裡蒸
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蒸約十分鐘後表面比較凝固時擺上預留的小松菜及花形胡蘿蔔，再蒸十五分鐘即可
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蒸好後保鮮盒就可以直接上桌了~真好看^^
小撇步
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