【淬釀年菜料理】淬釀清蒸鱸魚之 ~年年有魚~
描述
用最簡單的料理方式，就能吃出食物最原本的香味。料理其實不需要多餘的添加物和調味料~ 但一定要有好的” 味全淬釀醬油露 “ ~ 才能增加食材的美味~
今年過年一定要輕鬆做年菜而且一定要有條魚應景，才能 “ 年年有餘 “ 喔 ~
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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一定要用到的: 味全淬釀醬油露 用味全淬釀醬油露來調味,超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，讓主婦作菜最放心~
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先準備好所有食材: 鱸魚一尾/ 青蔥絲 / 薑絲 / 紅辣椒 / 紅蘿蔔絲 / 蒜頭 /米酒 ~ 醬料: 味全淬釀醬油露 /米酒 /砂糖 /香油 ~
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鱸魚斜切劃刀 / 因為鱸魚比較大尾，所以用大鍋加水蒸魚 ~
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鋪上薑片 /蒜 頭/ 紅辣椒/ 再淋上米酒，大火蒸煮約20~25分鐘 ~ 醬料: 味全淬釀醬油露 /米酒 /砂糖 /香油 ..
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加入一點山菜, 增加一點彩色調且綠色蔬菜多吃一點比較好~
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用 小蕃茄 / 柳丁 加以擺盤~ 且魚也蒸熟了~
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『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然 就能品嚐時間所醞釀的美好! 更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然
就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜，請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 http://icook.tw/cnsoysauce
