焦糖乳酪麵包
描述
個人好喜歡焦糖醤比朱古力酱更甚，那份焦香味道
一點也不輸蝕於朱古力醬，所以今日乾脆加入了它
紅梅乾略稴甜了少些，如果真正想吃得到焦香味亦可刪去紅梅
但紅梅每每又是小朋友所歡喜，真是很難取捨．．．
步驟
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在麵包機上先放水，焦糖醤 、再放高根麵粉、（鹽請將其放在角邊）【留約10g水到差不多結合所有麵粉才下，如濕度足夠便不用了】
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在麵粉中央留一缺口放上酵母 按動basic製即開始自動搓打麵粉、在三至四分鐘後慢慢加入油 (剛剛在麵包機內打好 )
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一般麵包機搓打過程是15分鐘，（此時麵包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗）【請於停止搓打後自行按停製】
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進行第一次發酵為期50分鐘
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拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘
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最後再作一次從新排氣做型，搓包時最緊要接口收緊放下 再靜止40分鐘後入爐
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已預熱焗爐180度焗約15分鐘
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我就是用了這枝焦糖醤糖
小撇步
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