Mimi♥烏魚子壽喜燒醬炒飯【榖盛壽喜燒】

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對於每天負責一家三餐的媽媽來說,尋找不含味素、防腐劑、人工色素的醬料一直是個重要的功課,用穀盛壽喜燒醬是安心的選擇,最棒的是不同於醬油的死鹹,用壽喜燒醬來炒飯帶著微甜的幸福感。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

烏魚子 1/4片
白飯 1碗
洋蔥 1/2個
大蒜 3瓣
紅蘿蔔 1根(小)
西洋芹 2根
橄欖油 3大匙
穀盛壽喜燒醬 3大匙
  • 1 將烏魚子放入平底鍋內,倒入剛好淹蓋高度的酒,火燒至乾,中途需翻面。
  • 2 鍋中加入一小匙麻油,將烏魚子兩面略煎,帶出香氣,取出備用。
  • 3 洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔切丁,大蒜切碎。
  • 4 準備一碗白飯,及穀盛壽喜燒醬。
  • 5 中火熱鍋,倒入油2大匙,加入洋蔥及大蒜爆香。
  • 6 加入紅蘿蔔,略炒至均勻沾到油,加水50cc,煮至水收乾。
  • 7 加入西洋芹、白飯,壽喜燒醬,炒勻。
  • 8 完全炒勻後起鍋。
  • 9 用篩子將烏魚子篩成細末。
  • 10 將烏魚子細末撒在炒飯表面,完成。
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小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

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2014/01/15 發表 4,438 瀏覽

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