墨西哥雞肉捲

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這是Cooking Mama版本的雞肉捲怕吃香菜和辣的人來試試吧!真的好好吃喔!
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食材 (6 人份 180 分鐘

墨西哥餅皮 6片
酪梨 半個
酸奶油 2大匙
檸檬汁 半顆
洋蔥 半顆
蒜頭 4顆
醬油 3大匙
1小匙
白胡椒 少許
麵包粉 少許
太白粉 1大匙
1大匙
雞柳條 6條
生菜葉 6片
麵包粉 適量
肉桂粉 1/2茶匙
  • 1 先醃雞柳條,把醬油4大匙,糖1大匙,太白粉1大匙,肉桂粉1/2茶匙,蒜頭2瓣,雞柳條6條先醃4~6小時.
  • 2 蒜頭2辦切成末. 洋蔥半顆,番茄一顆切成丁. 切好裝在碗裡,因為番茄和洋蔥會出水,需把碗裡的水濾掉後加入半顆檸檬汁,少許白胡椒和1小匙鹽拌勻備用.
  • 3 酪梨半顆搗成泥加入酸奶油2大匙拌勻備用. 酸奶油的作法可以參考:http://icook.tw/recipes/66873
  • 4 將醃好的肉沾麵包粉油炸備用
  • 5 烤熱墨西哥餅皮,在餅皮上加上步驟2.3.4在加上一片生菜,即完成! 墨西哥餅皮作法可參考:http://icook.tw/recipes/67705
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2014/01/14 發表 5,481 瀏覽

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