墨西哥雞肉捲
這是Cooking Mama版本的雞肉捲怕吃香菜和辣的人來試試吧!真的好好吃喔!
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食材
墨西哥餅皮
6片
酪梨
半個
酸奶油
2大匙
檸檬汁
半顆
洋蔥
半顆
蒜頭
4顆
醬油
3大匙
鹽
1小匙
白胡椒
少許
麵包粉
少許
太白粉
1大匙
糖
1大匙
雞柳條
6條
生菜葉
6片
麵包粉
適量
肉桂粉
1/2茶匙
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1 先醃雞柳條,把醬油4大匙,糖1大匙,太白粉1大匙,肉桂粉1/2茶匙,蒜頭2瓣,雞柳條6條先醃4~6小時. -
2 蒜頭2辦切成末. 洋蔥半顆,番茄一顆切成丁. 切好裝在碗裡,因為番茄和洋蔥會出水,需把碗裡的水濾掉後加入半顆檸檬汁,少許白胡椒和1小匙鹽拌勻備用.
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3 酪梨半顆搗成泥加入酸奶油2大匙拌勻備用. 酸奶油的作法可以參考:http://icook.tw/recipes/66873
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4 將醃好的肉沾麵包粉油炸備用
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5 烤熱墨西哥餅皮,在餅皮上加上步驟2.3.4在加上一片生菜,即完成! 墨西哥餅皮作法可參考:http://icook.tw/recipes/67705
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