蘿蔔絲餅

Melody玩味生活札記
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描述

菜頭是博得好兆頭的吉祥物,也是過年圍爐裡不可或缺的一道年菜,炸的金黃酥香的蘿蔔絲餅,每咬一口都吃的到蘿蔔絲的脆口與甜味,搭配肉絲、蔥絲交壘的雙重口感,真是好吃極了~

份量

4 人份

食材

300克
30克
150克
100克
沾醬
1.5大匙
10克
少許
少許
半茶匙
醃料
1大匙
少許
少許

步驟

  • 將肉絲加入[醃料]抓勻備用...

    將肉絲加入醃料抓勻備用...

  • 將中筋麵粉加水調勻後,再加入蘿蔔絲、蔥絲、豬肉絲拌勻即可...

    將中筋麵粉加水調勻後,再加入蘿蔔絲、蔥絲、豬肉絲拌勻即可...

  • 熱鍋倒油,將蘿蔔絲餅,兩面炸至金黃即可...

    熱鍋倒油,將蘿蔔絲餅,兩面炸至金黃即可...

  • 最後盛盤就完成囉~

    最後盛盤就完成囉~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
更多食譜,請到「淬釀巧婦上菜-除夕特輯」 https://icook.tw/cnsoysauce

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留言

共 2 則
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  • Ting7755
    Ting7755

    可以用低筋麵粉嗎?

  • 林孟珠
    林孟珠

    調麵粉的水要多少

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