蘿蔔絲餅

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菜頭是博得好兆頭的吉祥物,也是過年圍爐裡不可或缺的一道年菜,炸的金黃酥香的蘿蔔絲餅,每咬一口都吃的到蘿蔔絲的脆口與甜味,搭配肉絲、蔥絲交壘的雙重口感,真是好吃極了~

份量
4 人份
熱量
食材
蘿蔔絲
300克
蔥絲
30克
豬肉絲
150克
中筋麵粉
100克
沾醬
醬油
1.5大匙
蒜末
10克
香油
少許
胡椒粉
少許
味醂
半茶匙
醃料
醬油
1大匙
胡椒粉
少許
米酒
少許
  • 1
    將肉絲加入醃料抓勻備用...
  • 2
    將中筋麵粉加水調勻後,再加入蘿蔔絲、蔥絲、豬肉絲拌勻即可...
  • 3
    熱鍋倒油,將蘿蔔絲餅,兩面炸至金黃即可...
  • 4
    最後盛盤就完成囉~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2014/01/14 發表 12.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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可以用低筋麵粉嗎?

6 months ago
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調麵粉的水要多少

a year ago