義式蕃茄海鮮湯

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每次去義大利餐廳必點的湯品,湯頭看起來清澈,入口卻很鮮美,來上一碗心暖暖的好舒服~
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
可果美蕃茄鍋高湯
200cc
牛蕃茄丁
1顆
洋葱丁
半顙
適量
義大利綜合香料
適量
蒜末
1顆
月桂葉
1片
白酒
1小匙
秀珍菇
適量
各式海鮮料
適量
  • 1
    備齊材料
  • 2
    鍋中爆香蒜末.洋葱丁和蕃茄丁,再放入月桂葉.可果美蕃茄鍋高湯200cc及水300cc~400cc(濃淡依個人喜好)一起煮到洋葱變透明.蕃茄糊化入味,約10-20分鐘,這是湯頭鮮甜的關鍵哦
  • 3
    加入各式海鮮料及秀珍菇再次煮滾加白酒及塩調味,起鍋前灑少許義大利綜合香料即可
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2014/01/14 發表 3,977 瀏覽
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