義式蕃茄海鮮湯

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每次去義大利餐廳必點的湯品,湯頭看起來清澈,入口卻很鮮美,來上一碗心暖暖的好舒服~
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食材 (3 人份 20 分鐘

可果美蕃茄鍋高湯 200cc
牛蕃茄丁 1顆
洋葱丁 半顙
適量
義大利綜合香料 適量
蒜末 1顆
月桂葉 1片
白酒 1小匙
秀珍菇 適量
各式海鮮料 適量
  • 1 備齊材料
  • 2 鍋中爆香蒜末.洋葱丁和蕃茄丁,再放入月桂葉.可果美蕃茄鍋高湯200cc及水300cc~400cc(濃淡依個人喜好)一起煮到洋葱變透明.蕃茄糊化入味,約10-20分鐘,這是湯頭鮮甜的關鍵哦
  • 3 加入各式海鮮料及秀珍菇再次煮滾加白酒及塩調味,起鍋前灑少許義大利綜合香料即可
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2014/01/14 發表 3,793 瀏覽

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