孔雀開屏迎新春【穀盛壽喜燒】

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在家也能輕易做出餐廳等級的料理唷!這道孔雀開屏看似很難,其實做法很容易學會的。這道以清蒸方法來料理,魚肉吃起來很清甜可口,魚肉很軟很鮮美呢!
穀盛「壽喜燒醬」係道地日本風味原汁料理醬,天然健康、不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,有了它,您也可以料理出道地日式風味的「壽喜燒」。

食材

黃魚 1條
薑片 數片
蔥段 適量
蔥絲 適量
辣椒絲 適量
調味料
米酒 2匙
穀盛壽喜燒 3匙
  • 1 準備好所需食材。
  • 2 將魚頭與魚尾切斷,身體的部分每隔0.5公分切一刀,但腹部不切斷。
  • 3 將切好的黃魚如圖擺於盤中。
  • 4 鋪上蔥段與薑片,加入2匙米酒。準備一炒鍋,加入適當的水,放入蒸盤架,水滾後放入以中大火約蒸10分鐘。
  • 5 蒸好的黃魚淋上穀盛壽喜燒3匙。
  • 6 先鋪上辣椒絲與蔥絲,在鍋中加入3大匙的油,燒熱後淋上蔥絲即完成。
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小撇步

因個人口味不同,可依自己喜好增減調味料使用量。

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康, 不含味素,防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

2014/01/13 發表 2,286 瀏覽

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謝謝您^^

4 年前
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4 年前