麻辣黑菇醬撈麵.柯媽媽の植物燕窩

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港澳一帶的「撈麵」,是指把瀝乾的麵條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料來食用,在台灣則習慣稱為拌麵,而今天要分享的「麻辣黑菇醬撈麵」,對於三餐老是在外頭解決的朋友來說,可說是一道超便利又省錢料理。不但料理簡便,又能兼顧營養跟健康,重點是只要花費不到數分鐘的烹煮時間,就可以立即享用,讓飢腸轆轆的肚子,不用再等待太久的時間,馬上就能飽嚐一道美食佳餚!

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

科學麵 1包
紅椒麻辣黑菇醬 1/4罐
  • 1 事先準備紅椒麻辣黑菇醬與統一科學麵。
  • 2 將科學麵自包裝袋中取出,放入碗中備用。
  • 3 用熱水浸泡科學麵至麵體變軟後,再瀝乾水份。
  • 4 依照每人對於辣的接受度,酌量添加紅椒麻辣黑菇醬。
  • 4 充分攪拌後,即可立即動口享用一道美食佳餚!
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黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

2014/01/13 發表 1,544 瀏覽

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