乾撈麵 from K for Kitchen


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放學後沒太多時間準備晚餐,所以,一個簡單、香口的乾撈麵配餃子或滷肉和蛋,是我忙碌日子餐桌上的常客。乾撈麵讓人味蕾感動之餘,還可替我即時恢復元氣!

份量
1 人份
  • 1
    麵條煮開,隔水備用。
  • 2
    用2湯匙油起鑊,爆香指天椒粒、乾蔥頭、蔥粒和蒜片。
  • 3
    炒熟(2)的材料。
  • 4
    上碟前可加入額外的蔥和辣椒裝飾。
  • 5
    加入所有調味料。有需要的話可加少許熱水煮成汁。
小撇步

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1. 如不想麵條糊掉,煮好後可加一點麻油。
2. 不喜歡吃辣的話,辣醬和辣椒粒可直接省略。

2014/05/07 發表 4,706 瀏覽
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